Produk minyak pati boleh dikelaskan dalam pelbagai cara, biasanya dibezakan dengan sumbernya, tujuan penggunaan dan ketulenannya. Apabila dikategorikan mengikut asal usul botani, jenis biasa termasuk minyak pati bunga,{1}}buahan, berkayu dan herba. Minyak bunga-seperti mawar dan lavender-mempunyai aroma lembut dan sesuai untuk kelonggaran dan penjagaan kulit; minyak berasaskan buah--seperti limau dan oren manis-menampilkan bau segar dan kerap digunakan untuk mencergaskan deria dan membersihkan udara; sementara itu, minyak kayu-seperti cendana dan kayu cedar-cenderung kepada lebih banyak nota asas, menjadikannya sesuai untuk meditasi dan menenangkan emosi.
Berdasarkan penggunaan yang dimaksudkan, produk minyak pati boleh dikelaskan secara meluas kepada minyak aromaterapi, minyak urut, minyak penjagaan kulit dan minyak berfungsi. Minyak aromaterapi digunakan terutamanya untuk meresap ke udara untuk meningkatkan suasana ambien; minyak urut biasanya dicampur dengan minyak pembawa untuk memudahkan kelonggaran fizikal dan mengurangkan keletihan; minyak penjagaan kulit digunakan secara meluas dalam rutin penjagaan muka dan badan untuk memperbaiki keadaan kulit. Minyak berfungsi, sebaliknya, dirumus untuk memenuhi keperluan khusus-seperti membantu tidur, meningkatkan tenaga, melegakan tekanan atau membersihkan udara.
Dari segi ketulenan dan formulasi, minyak pati boleh dikategorikan lagi kepada minyak tunggal, minyak campuran, dan minyak pembawa. Minyak tunggal ialah ekstrak tulen yang diperoleh daripada sumber tumbuhan tunggal, dicirikan oleh komposisi kimia tunggal; minyak campuran terdiri daripada berbilang minyak pati digabungkan dalam perkadaran tertentu, direka untuk memberikan kesan sinergistik dan profil aromatik yang lebih kompleks; akhirnya, walaupun secara teknikalnya berbeza daripada minyak pati, minyak pembawa-seperti minyak badam manis dan minyak jojoba-kerap digunakan untuk mencairkan minyak pati, dengan itu mengurangkan potensi kerengsaan kulit dan memudahkan penyerapan. Setiap jenis produk minyak pati mempunyai ciri unik, menjadikannya sesuai untuk senario penggunaan tertentu dan keperluan individu.
